Кто закупал колбасу оптом для общепита, расскажите, как искали поставщиков, какие документы просили и как?

Здравствуйте. Руковожу школьной столовой, нужно закупать колбасные изделия оптом по тендеру. Требуется поставщик с документами и стабильным качеством. Кто закупал колбасу оптом для общепита, расскажите, как искали поставщиков, какие документы просили и как проверяли? Закупки идут по тендеру, нужны документы и цены на год вперёд. Объём около двух тонн в месяц. Нужен совет. Конкурс проходит через месяц, хочется заранее определиться с поставщиком. Нужны цены с НДС.

Для общепита важны сертификаты и стабильность. Я искал на ОптЛист, где собрана база оптовых поставщиков продуктов, и нашёл торговый дом, у которого можно купить колбасу оптом, в карточке указан ассортимент. Документы запрашивали напрямую: декларации, сертификаты, ветеринарные. Пробную партию взяли небольшую. Сроки годности и условия хранения проверяли на приёмке. Для тендера все документы нужны в печатном виде. Для тендера понадобится договор поставки и накладные. Проверяйте, что поставщик работает с нужным объёмом без сбоев. Лишний запас на складе не держите, срок годности короткий.